Wijnen Côtes de Provence Summertime - 2024

De Summertime 2024 Côtes-de-Provence Rosé is een elegante, verfijnde wijn afkomstig uit een van de meest iconische rosé-regio’s van Frankrijk. Deze blend is typisch samengesteld uit druivenrassen zoals Grenache, Cinsault en Syrah, die bekendstaan om hun fruitige en frisse karakter. Het jaar 2024 kenmerkte zich in de Provence door een relatief milde winter gevolgd door een zonnige lente en vroege zomer, wat de druiven een mooie balans tussen frisheid en aromatische intensiteit heeft gegeven. De bodem in dit gebied bestaat vooral uit kalksteen en schalie, waardoor de wijn een minerale toets krijgt naast het verleidelijk rood fruit. De vinificatie is modern, gericht op het behouden van frisse aroma’s en lichte kleur, door snel te persen na een korte inweking en te vergisten op lage temperatuur.

De Provence-regio is beroemd om haar zonnige, droge klimaat en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee. Deze omstandigheden zorgen voor druiven met veel smaak en structuur, zonder dat ze aan frisheid inboeten. De geschiedenis van wijnbouw in de Provence gaat terug tot de Grieken en Romeinen, wat zorgt voor eeuwenoude tradities en een verfijnde knowhow in het maken van roséwijnen.

Deze rosé komt het beste tot zijn recht bij gerechten uit de Mediterrane keuken. Denk aan gegrilde dorade met kruiden, salade niçoise, ratatouille of een lichte bouillabaisse. Ook Aziatische, licht pikante gerechten komen verrassend goed tot hun recht naast deze wijn, net als verse geitenkaas of Provençaalse tapenade.

Serveer deze Summertime Rosé gekoeld op een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse aroma’s van aardbei, witte perzik en citrus optimaal tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur slanke glazen en schenk niet te vol, zodat de delicate aroma’s goed behouden blijven. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken, zodat het frisse en levendige karakter volledig tot uiting kan komen.