Domaine Tempier Bandol Rosé 2024 is een prachtige expressie van de Provençaalse rosé-traditie, afkomstig uit een van de beroemdste huizen van Bandol. Deze wijn is vervaardigd uit druiven die op biologische wijze worden geteeld, typisch een blend van voornamelijk Mourvèdre, aangevuld met Grenache en Cinsault, hoewel dit jaar geen exacte blend is vermeld. Bandol rosé’s staan bekend om hun structuur en diepgang, met delicate aroma's van rijp steenfruit, citrus en subtiele florale tonen. In de mond biedt deze rosé een mooie balans tussen frisheid, zachtheid en een lichte kruidigheid, gedragen door een fijne mineraliteit die typerend is voor het terroir.
Bandol ligt in het hart van de Provence, vlak bij de Middellandse Zee. Het klimaat is er typisch mediterraan, met veel zonuren en milde winters; dit zorgt voor perfect rijpende druiven, wat terug te vinden is in de volle aroma’s van de wijn. De bodem is rijk aan kalk en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en de complexiteit van Bandol-wijnen. Dankzij deze unieke omstandigheden is Bandol beroemd om rosé’s die niet alleen verfrissend, maar ook krachtig en gastronomisch inzetbaar zijn. De historie van deze wijnregio gaat eeuwen terug en Domaine Tempier speelt een prominente rol in de reputatie van de streek.
Voor een geslaagde foodpairing zijn Provençaalse specialiteiten een natuurlijke keuze: denk aan gegrilde rode mul, bouillabaisse, salade niçoise, pissaladière of een hartige tarte aux légumes. Ook bij mediterrane gerechten met olijfolie, knoflook, tijm en rozemarijn komt deze rosé volledig tot zijn recht. Lichtere Aziatische gerechten, tataki van zalm of zelfs een goed gevulde zomerse picknick sluiten perfect aan bij het expressieve karakter van deze wijn.
Serveer Domaine Tempier Bandol Rosé 2024 gekoeld, het best tussen 10 en 12°C, om de frisheid én de rijke aromatische diepte optimaal tot hun recht te laten komen. Je kunt deze rosé nu drinken, maar een jaar kelderrijping zal de complexiteit nog verhogen.
