Wijnen Coteaux Varois en Provence Les Terres de Saint Hilaire - Mas de la Marotte - 2024

Viniou-recensies

Les Terres de Saint Hilaire Cuvée Mas de la Marotte 2024 is een typische rosé uit de Coteaux Varois en Provence. Deze wijn is samengesteld uit traditionele Provençaalse druivenrassen zoals grenache, cinsault en syrah, typisch voor de streek en vooral geliefd voor hun frisse, fruitige karakter. Het oogstjaar 2024 belooft een jonge, levendige wijn met delicate aroma’s van rood fruit, citrus en wilde bloemen, gedragen door een lichte kruidigheid en een elegante mineraliteit. De vinificatie verloopt meestal volgens de modernste technieken waarbij snelle persing en fermentatie bij lage temperatuur de frisheid en het subtiele aromatische profiel van de wijn optimaliseren.

De Coteaux Varois en Provence ligt in het hart van de Provençaalse heuvels, met een terroir dat gekenmerkt wordt door kalkrijke bodems en veel zon. Het mediterrane klimaat, met warme zomers en milde winters, zorgt voor optimale rijping van de druiven en behoud van de nodige frisheid en spanning in de wijn. Deze regio kent al eeuwen een rijke wijnbouwtraditie, waarbij roséwijnen een prominente plaats innemen dankzij hun frisheid en veelzijdigheid aan tafel.

Les Terres de Saint Hilaire rosé past uitstekend bij zomerse gerechten zoals gegrilde zeevruchten, salade niçoise, of zelfs een Provençaalse ratatouille. Ook bij lichte Aziatische gerechten of mediterrane tapas komt deze wijn goed tot zijn recht. Typisch in de regio geniet men van deze rosé bij een klassieke pissaladière of als aperitief met olijven en tapenade.

Voor een optimale expressie van de frisse aroma’s en levendige zuren wordt het aangeraden de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige en florale tonen volledig tot hun recht voor een perfecte zomerse genietervaring.