Wijnen Niet gespecificeerd St. Andrea - Easy Open - 2019

Viniou-recensies

De St. Andrea Cuvée Easy Open 2019 uit Eger, Hongarije, is een moderne interpretatie van de traditionele Hongaarse rode blend. Deze wijn is samengesteld uit lokale druivenrassen die typisch zijn voor het gebied, zoals Kékfrankos, Kadarka en eventueel aangevuld met internationale variëteiten als Merlot of Cabernet Franc. De oogst van 2019 staat bekend als gebalanceerd en gunstig, met voldoende zonneschijn en een gezonde rijping van het fruit. De vinificatie bij St. Andrea is zorgvuldig: men zet in op het behoud van het fruitkarakter, met relatief korte inweking en gecontroleerde fermentatie om een toegankelijke en levendige wijnstijl te bekomen, passend bij de naam "Easy Open".

Eger is een iconische wijnregio in Noord-Hongarije, bekend om haar veelzijdige terroir en koele continentale klimaat. De kalk- en leisteenrijke bodems dragen bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. Eger heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, beroemd door de "Egri Bikavér" ofwel stierenbloed, een rode blend die symbool staat voor de veelzijdigheid van de streek en de veerkracht van de lokale wijnmakers. Door de relatief koele ligging ontwikkelen de druiven hier een mooie zuurgraad, wat deze wijnen uitstekend geschikt maakt voor aan tafel.

Deze toegankelijke, fruitige en sappige cuvée past uitstekend bij lichte vleesgerechten en traditionele Hongaarse schotels zoals gevulde paprika’s of een stoofpotje van rundvlees. Ook bij gebraden kip of een niet te zware kaasplank voelt deze wijn zich thuis. Voor een internationale twist is de wijn mooi bij pasta met tomatensaus of geroosterde groentes.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-17°C. Zo komen het rode fruit, de kruidigheid en het sappige karakter het best tot hun recht, zonder dat de wijn logger of te zwaar wordt. Een korte beluchting helpt om de aroma’s te openen, zeker als u hem jong drinkt.