Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 is een complexe en elegante rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane, een regio die bekend staat om haar karaktervolle Italiaanse wijnen. Deze Riserva-cuvée, afgevuld op de klassieke 75 cl fles, wordt in de regel grotendeels samengesteld uit Sangiovese, mogelijk aangevuld met variëteiten als Canaiolo, Merlot en Colorino. In het glas presenteert deze wijn zich diep robijnrood en opent in de neus met aroma’s van rijpe kersen, florale tonen, subtiele specerijen en een hint van cederhout dankzij rijping op hout. De afdronk is doorgaans lang, ondersteund door frisse zuren en verfijnde, zijdezachte tannines die typerend zijn voor het Chianti Classico-gebied.
Deze wijn komt uit de wereldberoemde Chianti Classico-regio in het heuvelachtige hart van Toscane. Het gebied kent een mediterraan klimaat met warme zomers en koele nachten, wat de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen. De bodems zijn rijk aan galestro (schalie) en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie van de wijnen. Met een wijntraditie die teruggaat tot de 13e eeuw en strenge regelgeving omtrent oorsprongsbenaming, staat Chianti Classico voor kwaliteit en authenticiteit.
Chianti Classico Riserva is een uitstekende begeleider aan tafel. Klassiek Italiaans rood vlees – zoals een bistecca alla fiorentina – komt mooi tot zijn recht, maar ook wildgerechten of stoofpotten sluiten prachtig aan bij het krachtige maar verfijnde profiel van deze wijn. Toscaanse vleeswaren, harde schapenkaas uit de regio zoals pecorino, of pasta met rijke tomatensaus zijn eveneens uitstekende keuzes.
Voor de optimale ervaring wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Indien je de wijn jong drinkt, kan het lonen om hem een tijd te karaferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Geniet van deze prachtige uitdrukking van het Toscaanse terroir!
