Wijnen Amarone della Valpolicella Marion - 2020

De Marion Amarone della Valpolicella 2020 uit de regio Veneto vertegenwoordigt een van de meest kenmerkende rode wijnen van Italië. Amarone staat bekend om zijn unieke vinificatiemethode waarbij de druiven eerst worden gedroogd alvorens te worden geperst, wat leidt tot een geconcentreerde, krachtige en rijkgestructureerde wijn. Hoewel de precieze druivencombinatie op deze fles niet is bevestigd, wordt Amarone traditioneel gemaakt van druivenrassen als Corvina, Rondinella en Molinara, wat doorgaans resulteert in intense aroma’s van gedroogd fruit, kruiden, chocolade en soms een vleugje zoethout. Het jaartal 2020 belooft een wijn die in zijn jeugd al veel souplesse en elegantie kan vertonen, met een mooi balans tussen kracht en frisheid.

De regio Veneto, en in het bijzonder het Valpolicella-gebied, profiteert van een mild en relatief droog klimaat dankzij de beschutting van de Alpen in het noorden en de invloed van het Gardameer. De bodems zijn vaak rijk aan kalk en mineralen, wat bijdraagt aan de finesse en complexiteit van de wijnen. Het Valpolicella-gebied heeft een lange wijntraditie en Amarone is uitgegroeid tot het vlaggenschip van de streek, gekenmerkt door vakmanschap, geduld en traditie.

Deze Amarone della Valpolicella leent zich uitstekend voor rijke en kruidige gerechten. Combineer deze wijn bijvoorbeeld met stevige stoofschotels, wild zoals hertenfilet, gegrild rood vlees of oude Italiaanse kazen als Parmigiano Reggiano of Gorgonzola. Ook gerechten uit de regionale keuken, zoals een klassieke risotto all’Amarone of polenta met stoofvlees, zijn een perfecte match die de wijn volledig tot zijn recht laten komen.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze krachtige rode wijn te serveren op een temperatuur van 18-20°C. Schenk de wijn gerust ruim van tevoren in een karaf om de complexe aroma’s alle ruimte te geven zich te ontvouwen. Zo ontdekt u in elk glas een prachtige combinatie van intensiteit, diepgang en verfijning waar Amarone om bekendstaat.