Viniou-recensies
Poggio al Tesoro Il Seggio 2018 is een elegante rode wijn uit het prestigieuze Bolgheri DOC-gebied in Toscane. Deze cuvée wordt voornamelijk samengesteld uit Bordeaux-druivenrassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. Het jaar 2018, gekenmerkt door een evenwichtige rijping en gunstige klimatologische omstandigheden, leverde wijnen op met een indrukwekkende frisheid en diepte. De vinificatie gebeurt modern en zorgvuldig: na een behoedzame pluk en sortering ondergaan de druiven fermentatie in roestvrijstalen cuves, gevolgd door rijping op barriques voor extra structuur en verfijning.
Bolgheri is de jongste, maar inmiddels zeer prestigieuze wijnregio van Toscane, vooral bekend door zijn ‘Super Tuscans’ die beroemd werden door hun internationale druivenrassen en innovatieve vinificaties. De invloed van de Tyrreense Zee zorgt voor milde winters en warme, droge zomers met voldoende ventilatie, waardoor de druiven langzaam en volledig kunnen rijpen. De grind- en zandrijke bodems, afgewisseld met klei, zorgen voor wijnen met expressieve aroma’s, stevige maar rijpe tannines en een opvallende mineraliteit. De streek heeft in enkele decennia een internationaal aanzien opgebouwd als bakermat van topwijnen, die zich met de beste Bordeaux kunnen meten.
Il Seggio 2018 is een krachtige en complexe wijn met aroma’s van donkere bessen, zoethout, kruiden en fijne houttonen. Hij combineert intensiteit met elegantie, waardoor hij uitstekend past bij gegrild rood vlees, lamsbout of ossobuco. Typische Toscaanse gerechten zoals wild zwijn in cacciatore-stijl, paddenstoelenrisotto of pecorino uit de regio zijn ook zeer geslaagde partners.
Voor een optimale beleving serveer je deze wijn op 16-18°C, bij voorkeur na een korte beluchting zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Deze wijn kan nu al worden genoten, maar wint nog aan complexiteit na vier tot vijf jaar kelderrijping.
