Campo al Mare Bolgheri 2023 is een fraaie rode wijn uit het hart van Toscane, afkomstig van de prestigieuze herkomstbenaming Bolgheri. De stijl van deze wijn is klassiek voor de streek, geïnspireerd op de grote Bordeaux-wijnen, met een elegante structuur en een uitgesproken balans tussen kracht en finesse. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet geheel bevestigd zijn, is het waarschijnlijk dat deze wijn een blend is van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en mogelijk een deel Petit Verdot. Dankzij een relatief jong oogstjaar (2023) zal het karakter fruitig en levendig zijn, met een subtiele houttoets afhankelijk van de vinificatie en rijping op vat. U kunt aroma’s verwachten van rijpe rode bessen, pruimen, wat cassis, gecombineerd met kruidige en florale toetsen. Het mondgevoel is doorgaans soepel maar krachtig, met zachte tannines en een fijne frisheid.
De wijnregio Bolgheri, gelegen aan de Toscaanse kust, profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat. De nabijheid van de Tyrreense zee zorgt voor verkoelende winden en milde temperaturen, wat bijdraagt aan een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems zijn gevarieerd—van zand en klei tot kiezelrijke stukken—en dragen bij aan de complexiteit en structuur van de wijnen uit deze regio. Bolgheri heeft zichzelf sinds de jaren ’80 tot een internationaal erkende kwaliteitsappellatie ontwikkeld, mede dankzij het succes van de zogenaamde ‘Super Tuscans’.
Een wijn als deze past uitstekend bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina (gegrild rundvlees), wildzwijnragout, of pasta met rijke vleessauzen. Ook geroosterde lamskoteletjes of een selectie harde Italiaanse kazen (Pecorino, Parmigiano) zullen het karakter van deze Bolgheri mooi doen uitkomen.
Om optimaal van zijn jeugdige fruit en zachte houtinvloeden te genieten, adviseer ik deze wijn licht te karaferen en te serveren op een temperatuur van circa 16-18°C. Zo komen de aroma’s en smaken volledig tot hun recht en ervaart u de typische elegantie van Bolgheri in zijn mooiste vorm.
