Viniou-recensies
Il Poggione Brunello di Montalcino 2019 is een klassieke Toscaanse rode wijn, gemaakt van 100% Sangiovese (hier lokaal Sangiovese Grosso genoemd). Deze wijn is afkomstig van de beroemde wijngaarden rond het stadje Montalcino, waar de familie Franceschi vanuit hun historische domein Il Poggione al generaties lang wijn produceert. De jaargang 2019 wordt gekenmerkt door een relatief mild groeiseizoen, met een uitstekende balans tussen rijpheid, kracht en elegantie. De handgeplukte druiven worden na een zorgvuldige selectie traditioneel gevinifieerd. De wijn ondergaat een lange rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en zachte, zijdezachte tannines. Het resultaat is een diep robijnrode wijn met aroma’s van zwarte kers, pruim, leer en een vleugje kruiden en tabak.
De regio Toscane, en zeker het gebied Montalcino, staat bekend om zijn warme, zonnige klimaat, dat overdag sterk opwarmt en ’s nachts afkoelt door de nabijheid van de Tyrrheense Zee en de hoogte van de heuvels. De bodem bestaat uit kalk, mergel en klei – ideaal voor Sangiovese, dat hier zijn elegantste, krachtigste en meest gestructureerde expressie vindt. Brunello di Montalcino werd in 1980 als eerste Italiaanse wijn tot DOCG verheven, een erkenning voor zijn uitzonderlijke kwaliteit en rijke geschiedenis.
Deze wijn past perfect bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bonesteak), wildzwijnragout met pappardelle of een rijke ossobuco. Ook stoofschotels, truffelrisotto of gerijpte harde kazen versterken het karakter van deze Brunello.
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16-18°C in grote glazen, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteer bij voorkeur minstens een uur voor het schenken om het rijke bouquet en de structuur verder open te laten bloeien. Zo geniet u optimaal van de verfijning en de diepte van deze grote Toscaanse klassieker.
