Il Poggione Brunello di Montalcino 2021 is een uitmuntende Toscaanse wijn, afkomstig uit een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van de regio. Hoewel het exacte druivenras niet altijd expliciet wordt bevestigd, wordt Brunello di Montalcino vrijwel uitsluitend geproduceerd van de Sangiovese-druif — lokaal bekend als 'Brunello'. Deze wijn wordt doorgaans gedurende meerdere jaren gerijpt op grote eikenhouten vaten, wat hem een complexe structuur en een rijke smaak geeft. Jaargang 2021 belooft wijnen met een goede zuurgraad en concentratie, dankzij een groeiseizoen dat werd gekenmerkt door evenwichtige weersomstandigheden, met voldoende zon en verkoelende invloeden, ideaal voor de langzame rijping van de druiven.
De regio Montalcino ligt in het zuiden van Toscane, en onderscheidt zich door zijn warme, droge klimaat en de gevarieerde, vaak klei- en kalkrijke bodems. Dit terroir draagt bij aan de krachtige, gestructureerde stijl van Brunello, met bewaarpotentieel en een uitgesproken elegantie. Montalcino zelf is een historisch wijngebied, waar al eeuwen wijn wordt verbouwd. Vooral sinds de twintigste eeuw geniet Brunello di Montalcino internationale erkenning als een van Italië's iconische wijnen.
Wat betreft wijn-spijscombinaties is Il Poggione Brunello di Montalcino bij uitstek geschikt voor stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan traditionele Toscaanse wildgerechten zoals cinghiale (wild zwijn) of een langzaam gestoofde ossobuco. Ook bij een klassieke bistecca alla Fiorentina of gerechten met paddenstoelen en truffel komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor vegetariërs zijn rijke risotto’s met paddenstoelen of gerijpte harde kazen mooie begeleiders.
Serveer deze Brunello idealiter rond de 18°C, nadat de wijn enige tijd heeft kunnen ademen. Dit geeft de complexe aroma’s, van rijpe kersen, pruimen tot aardse tonen van leer en tabak, de kans zich volledig te ontwikkelen. Decanteren is aanbevolen indien u de wijn binnen enkele jaren na botteling drinkt. Zo geniet u optimaal van het karakteristieke, krachtige en verfijnde karakter van Il Poggione Brunello di Montalcino 2021.
