Viniou-recensies
Il Poggione Brunello di Montalcino 2013 is een icoon uit Toscane en een prachtige expressie van het Sangiovese-druivenras, lokaal bekend als Sangiovese Grosso. Deze 2013 jaargang profiteerde van een relatief koel en klassiek wijnjaar, wat heeft gezorgd voor een verfijnde structuur, levendige zuren en een mooie balans tussen kracht en elegantie. Na een strenge druivenselectie ondergaat de wijn een traditionele vinificatie, met een lange rijping van minimaal 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten en verdere verfijning op fles. Het resultaat is een diep robijnrode Brunello, met complexe aroma’s van zwart kersenfruit, viooltjes, leer, tabak en een subtiele kruidigheid, allemaal ondersteund door fijne tannines en een lange, harmonieuze afdronk.
De regio Montalcino, gelegen ten zuiden van Siena, kent een uniek microklimaat met warme dagen, koele nachten en heuvelachtige bodems vol kalksteen en klei. Dit terroir bevordert de rijping van de Sangiovese Grosso en levert wijnen op met een fantastische diepgang en levensduur. Brunello di Montalcino heeft, sinds zijn officiële erkenning in de 19e eeuw, een befaamde status verworven dankij zijn kwaliteit en bewaarpotentieel. De geschiedenis van Il Poggione, als een van de historische huizen van de regio, onderstreept de traditie en authenticiteit die in elke fles te vinden is.
Bij deze Brunello passen klassieke Toscaanse gerechten uitstekend: denk aan wildzwijnragù, bistecca alla fiorentina, ossobuco of fijne stoofgerechten op basis van lamsvlees. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals pecorino of bij paddenstoelgerechten op basis van porcini komt hij volledig tot zijn recht.
Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem een uur voor het schenken om de geur- en smaakaroma’s volledig te laten ontplooien. Zo geniet je optimaal van de elegantie en kracht die deze prachtige Brunello uit 2013 te bieden heeft.
