Wijnen Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano - Rosso - 2017

Viniou-recensies

De Tenuta di Valgiano Rosso 2017 uit de Toscaanse Colline Lucchesi DOC is een biodynamische rode wijn die zich kenmerkt door een elegante samenstelling van inheemse en internationale druivenrassen, vaak Sangiovese, Merlot en Syrah. Het jaartal 2017 was in Toscane een warm jaar, wat resulteerde in rijpe, geconcentreerde druiven en een wijn met intens fruit, zachte tannines en een mooie frisheid. De biodynamische werkwijze van het domein waarborgt een sterke expressie van het terroir: de heuvelachtige kalk- en zandsteenbodems rondom Lucca geven de wijn zijn verfijnde mineraliteit en energieke karakter. De vinificatie is doorgaans traditioneel, met fermentatie in cement of grote houten vaten, en een rijping die de natuurlijke structuur en aromatische complexiteit ondersteunt zonder te overheersen.

De Colline Lucchesi liggen tussen de Apennijnen en de Tyrreense Zee, waardoor de wijngaarden profiteren van een gematigd microklimaat met milde temperaturen en voldoende ventilatie. De combinatie van heuvelachtig terrein en gevarieerde bodems levert veelzijdige wijnen op die frisheid behouden, ondanks de zuidelijke ligging. De regio heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar profileert zich heden ten dage met kleine domeinen en een sterke nadruk op kwaliteit, vaak met respect voor natuurlijke wijnbouwmethoden.

Deze wijn schikt zich uitstekend bij klassiek Italiaanse gerechten zoals ossobuco, pappardelle met wildragù of gegrild rundvlees. De combinatie met Toscaanse specialiteiten zoals crostini met kippenlevertjespasta of pecorino uit de regio werkt ook erg goed, waarbij de frisse zuren van de wijn mooi contrasteren met de rijke smaken van de gerechten.

Voor een optimale degustatie adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Karafeer bij voorkeur jongere flessen om het bouquet te openen en de structuur te verzachten. Zo komt de elegantie en diepgang van deze biodynamische cuvée volledig tot zijn recht.