Wijnen Niet gespecificeerd Duca di Saragnano - 2019

Viniou-recensies

Duca di Saragnano 2019 is een Italiaanse rode wijn van Toscaanse oorsprong, samengesteld uit lokale druivenrassen die typerend zijn voor deze regio, zoals Sangiovese, met mogelijk een aanvulling van Merlot of Cabernet Sauvignon voor extra complexiteit. Het wijnjaar 2019 wordt in Toscane gekenmerkt door optimale weersomstandigheden, waardoor de druiven perfect konden rijpen en de wijn een mooie balans heeft tussen fruitigheid en structuur. Dankzij zorgvuldige vinificatie – vaak op roestvrijstalen tanks voor het behoud van het fruitig karakter, eventueel gevolgd door een korte rijping op houten vaten – presenteert deze wijn zich met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, een toets van kruiden en subtiele houtinvloeden.

Toscane is één van de bekendste wijngebieden ter wereld, befaamd om zijn glooiende heuvels, warme mediterrane klimaat en kalkrijke, goed drainerende bodems. De streek kent een eeuwenoude wijntraditie en heeft de bakermat gevormd voor klassieke Italiaanse wijnen als Chianti en Brunello. Dankzij de afwisseling van zonnige dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven veel smaak, frisheid en een uitstekende zuurgraad, wat resulteert in wijnen met een verfijnd profiel en een groot bewaarpotentieel.

Deze Toscaanse wijn past uitstekend bij traditionele Italiaanse gerechten zoals ossobuco, pasta met ragù, geroosterd lamsvlees of een stevige paddenstoelenrisotto. Ook regionale Toscaanse gerechten als bistecca alla fiorentina, pecorino-kaas en bruschetta met wilde paddenstoelen zijn schitterende partners. Buiten de Italiaanse keuken combineert deze wijn moeiteloos met gegrild rood vlees, harde kazen of een stoofpotje van rund.

Serveer deze Duca di Saragnano 2019 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn indien mogelijk een half uur voor het uitserveren, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Zo geniet u het best van de authentieke smaken en charme van de Toscaanse wijntraditie.