Wijnen Niet gespecificeerd Argentiera - Villa Donoratica - 2021

Viniou-recensies

Villa Donoratica 2021 van het domein Argentiera is een rode wijn afkomstig uit het prachtige Toscane in Italië. Deze wijn is een cuvée, wat betekent dat hij is samengesteld uit meerdere druivenrassen die typerend zijn voor de regio, vaak met een combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, zoals gebruikelijk voor de Bolgheri-stijl waarvan deze wijn een mooie afspiegeling vormt. Het oogstjaar 2021 was in Toscane bijzonder gunstig en leverde wijnen met veel frisheid, rijpe tannines en een mooie concentratie aan fruit. De wijn wordt meestal gevinifieerd in inox- en houten vaten, waardoor hij zowel de levendige jeugdige fruitigheid als subtiele houttoetsen van vanille en kruidigheid oproept. De rijke, diepe kleur en intense aroma’s van donker fruit, zoals zwarte bes en kers, vermengen zich met mediterrane kruiden en licht rokerige accenten.

Toscane staat bekend om zijn glooiende heuvels, zonnig klimaat en de nabijheid van de Tyrreense Zee. Het bijzondere microklimaat bevordert de langzame rijping van de druiven, terwijl de bodems rijk zijn aan kalksteen, zand en klei. Deze combinatie zorgt voor elegante, gestructureerde wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd. De geschiedenis van de wijnbouw in Toscane gaat eeuwen terug en de streek staat bekend om haar innovatieve wijnmakers, waardoor blends zoals deze steeds populairder worden.

Villa Donoratica 2021 komt het beste tot zijn recht bij gerechten met rijke smaken. Een klassieke Bistecca alla Fiorentina, gegrild rood vlees of wild zoals hert en everzwijn passen perfect. Ook Toscaanse stoofschotels, een lasagne met ragù of paddenstoelenrisotto sluiten mooi aan bij de kracht en complexiteit van deze wijn. Probeer eventueel een selectie gerijpte Italiaanse kazen voor een elegant slotakkoord.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur tussen 16-18°C. Decanteren gedurende een uur vóór het serveren accentueert de fraaie structuur en het aromatische palet, waardoor u optimaal van deze Toscaanse prachtwijn kunt genieten.