Wijnen Valpolicella Lena di Mezzo - Amarone della Valpolicella - 2007

Viniou-recensies

Deze Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella 2007 is een prachtige rode wijn uit het hart van de Italiaanse Veneto-regio. Deze cuvée wordt vervaardigd volgens de traditionele Amarone-methode, waarbij zorgvuldig geselecteerde inheemse druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara na de oogst gedurende enkele maanden op stromatten worden gedroogd. Dit proces concentreert het suikergehalte en de smaken, waardoor een krachtige en intense wijn ontstaat met diepe aroma's van gedroogd fruit, kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid. De jaargang 2007 staat bekend om zijn uitgebalanceerde rijpheid en zachte tannines, die harmonieus verweven zijn met elegante houttonen van de vatopvoeding.

De Valpolicella-streek, gelegen ten noorden van Verona, geniet van een mild continentaal klimaat met frisse wind uit de Alpen en warme invloeden van het Gardameer. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalksteen en basalt, wat bijdraagt aan de opvallende mineraliteit en elegantie van de wijnen. Deze wijnstreek heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, met Valpolicella als één van de meest gewaardeerde gebieden voor krachtige, karaktervolle rode wijnen als Amarone en Ripasso.

Bij deze Amarone, met zijn volle body en concentratie, passen gerechten met een uitgesproken smaak en structuur. Denk aan langzaam gegaard stoofvlees, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of een klassieke ossobuco. Regionale kazen uit Veneto zoals Monte Veronese vormen eveneens een uitstekend huwelijk met deze wijn. Voor de liefhebbers van Italiaanse keuken zijn risotto alla Amarone of tagliatelle met truffel en paddestoelen mooie keuzes.

Serveer deze wijn het beste op een temperatuur van 17-18°C, bij voorkeur ruim een uur voor het schenken geopend om volledig tot zijn recht te komen. Zo haalt u het maximale uit de verfijnde aromastructuur en fluweelzachte smaak van deze voortreffelijke Amarone.