Deze Montefalco Rosso Riserva 2019 van Castello ColleMassari uit Umbrië belichaamt de karaktervolle stijl van rode wijnen uit dit deel van Midden-Italië. Hoewel de exacte druivencombinatie niet wordt gespecificeerd, wordt een Montefalco Rosso Riserva doorgaans gevinifieerd met inheemse druiven als Sangiovese, mogelijk aangevuld met Sagrantino en soms een kleine hoeveelheid Merlot of Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor zowel kracht als verfijning. Het etiket Riserva verwijst naar een langere rijping, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft. De jaargang 2019 staat bekend om zijn mooie balans tussen concentratie en frisheid.
De regio Montefalco, gelegen in het hart van Umbrië, heeft een lange wijnbouwtraditie. De glooiende heuvels, rijk aan kalkhoudende kleibodems, en het relatief warme, mediterraanse klimaat creëren ideale omstandigheden voor krachtige, gestructureerde rode wijnen. Vooral de lokale Sagrantino-druif, bekend om zijn intense tannines en diepe kleur, is typerend voor deze streek. De geschiedenis van Castello ColleMassari onderstreept het streven naar kwaliteit en respect voor het terroir.
Deze Montefalco Rosso Riserva vraagt om gerechten die het volle, stevige karakter van de wijn aankunnen. Denk bijvoorbeeld aan regionale specialiteiten zoals 'strangozzi al ragù di cinghiale' (huisgemaakte pasta met wild zwijnragout) of geroosterd lamsvlees met rozemarijn. Ook bij rijke stoofgerechten of een selectie gerijpte Italiaanse kazen komt deze wijn prachtig tot zijn recht.
Voor de ideale presentatie en smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Het is aan te raden de fles enige tijd van tevoren te openen of te decanteren, zodat de aroma’s en structuur zich optimaal kunnen ontwikkelen. Dit biedt een authentieke ervaring van Umbrië in het glas.
