De Rosso Canosa DOC appellatie is een juweel van de wijngaard van Apulië, gelegen in het zuiden van Italië, een regio die bekend staat om zijn rijke en robuuste wijnen. De Rosso Canosa wijnen worden voornamelijk gemaakt van de Uva di Troia druif, vaak gecombineerd met Montepulciano en Sangiovese, wat de wijnen een opmerkelijke aromatische complexiteit verleent.
De rosso wijnen van deze appellatie onderscheiden zich door hun intens robijnrode kleur en aroma's van rijp rood fruit, zwarte kers en pruim, gecombineerd met kruidige en bloemige tonen. In de mond bieden deze wijnen een gebalanceerde structuur, met soepele tannines en een mooie zuurgraad, wat zorgt voor een uitstekende verouderingspotentieel.
De klei-kalksteen terroirs van Apulië, gecombineerd met het warme en droge klimaat, bieden ideale omstandigheden voor het produceren van expressieve en genereuze wijnen. De Rosso Canosa DOC past perfect bij traditionele Italiaanse gerechten, gegrild vlees en gerijpte kazen.
Voor wijnliefhebbers en kelderbeheerders biedt het opnemen van Rosso Canosa flessen in hun collectie de mogelijkheid om de wijnexquisiteit van Apulië te ontdekken en hun kelder te verrijken met authentieke Italiaanse wijnen. Het gebruik van een kelderbeheerapplicatie helpt om deze kostbare wijnen te volgen en hun proeverij te optimaliseren.
