Wijnen Piemonte Bera Vittorio e Figli - Le Verrane - 2021

Viniou-recensies

De Bera Vittorio e Figli Cuvée Le Verrane 2021 uit de regio Piëmont is een interessante en expressieve rode wijn die de karakteristieken van zijn herkomst prachtig in het glas weet te vangen. Deze wijn wordt gemaakt volgens de appellatie Piemont DOC, die flexibele regels biedt qua druivenrassen, maar meestal leunt op inheemse druiven als Barbera, Dolcetto of Nebbiolo, soms aangevuld met internationale variëteiten. Bera Vittorio e Figli staat bekend om hun respectvolle aanpak van de wijngaard, met een focus op traditionele methodes en minimale interventie in de wijnkelder. De jaargang 2021 kenmerkte zich door een evenwichtige rijping, met een warme zomer en voldoende koelte, wat heeft bijgedragen aan levendige zuren en een mooie rijpheid in de druiven. In het glas vind je aroma’s van kersen, bramen, licht kruidenaccent en een rijpe, zachte structuur ondersteund door frisse zuren en een subtiele grip van tannines.

De Piëmont, gelegen aan de voet van de Alpen in het noordwesten van Italië, behoort tot de meest gewaardeerde wijngebieden ter wereld. Het klimaat is continentaal met warme zomers, koele nachten en mistige herfstochtenden die bijdragen aan een langzame rijping en de ontwikkeling van complexe aroma’s in de druiven. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en mergel en bieden een perfecte basis voor druiven met spanning en diepgang. De regio kent een historische wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat internationaal bekend om zijn karaktervolle, gastronomische wijnen.

Bij deze Cuvée Le Verrane past de combinatie met lokale Piëmontese gerechten uitstekend. Denk aan een vitello tonnato, tajarin-pasta met ragù van wild, een stevige risotto al Barolo, of een ossobuco. Ook geroosterd vlees, licht gerijpte kazen of gegrilde groenten met rozemarijn en knoflook vormen een goed samenspel met de wijn, waarin fruit en frisheid de rijkdom van de keuken aanvullen.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C om het volle aroma en de zachte structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Open de fles bij voorkeur een halfuur voor het serveren zodat de wijn zich mooi kan openen. Geniet ervan als begeleider aan tafel, maar hij kan ook enkele jaren kelderen voor wie van extra rijpingsaroma’s houdt.