Viniou-recensies
De Grande Alberone Cuvée Platinum Collection 2018 uit de Italiaanse regio Puglia is een rode wijn die opvalt door zijn intensiteit en rijke karakter. Deze cuvée komt voort uit een assemblage van traditionele Zuid-Italiaanse druivenrassen, met een nadruk op kracht en rijpheid. Hoewel exacte druivensoorten niet gespecificeerd zijn, is het aannemelijk dat er typische Puglia-druiven zoals Primitivo, Negroamaro en mogelijk Malvasia Nera in deze blend voorkomen. De jaargang 2018 was warm en droog, wat bijdroeg aan optimale rijping en hoge concentratie in de druiven. De vinificatie is doorgaans klassiek met moderne accenten: langere schilweking en rijping, mogelijk gedeeltelijk op eikenhouten vaten, wat zich vertaalt in een wijn met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, een hint van specerijen en subtiele vanilletonen.
Puglia vormt het hart van Zuid-Italië en is bekend om zijn zonnig mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, klei en zand, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en structuur in de wijnen. Puglia heeft een eeuwenoude wijntraditie en was ooit vooral gericht op kwantiteit, maar de regio heeft zich de laatste decennia ontwikkeld tot een bron van kwalitatieve, karaktervolle wijnen met een eigen signatuur.
Deze stevige, fruitgedreven rode wijn past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, gestoofd lamsvlees of wildstoofpot. Ook lokale gerechten zoals “braciole” (gevulde runderrolletjes) of “orecchiette alle cime di rapa” met zoute kaas sluiten mooi aan bij het krachtige karakter van deze wijn. Verder werkt hij goed bij belegen kazen of stevige pastagerechten met kruidige tomatensaus.
Voor de beste proefervaring serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen wordt aanbevolen om de wijn mooi open te laten komen. Zo ervaar je de volle complexiteit en het mondvullende karakter waar deze Pugliese cuvée zo geliefd om is.
