Viniou-recensies
De Cuvée La Gloria di Giuseppe 2020 van Ca.Vi.Ti SRL is een rode wijn uit de Veneto DOC, gemaakt als eerbetoon aan de lokale tradities en het vakmanschap van de streek. Hoewel de specifieke druivenassemblage niet vermeld staat, bestaat een typische Veneto-blend vaak uit Corvina, Rondinella en soms Merlot of Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een wijn met een robuust karakter, sappige fruittonen en een uitgebalanceerde structuur. De vinificatie van deze cuvée zet in op het bewaren van fruitige aroma’s en een soepel mondgevoel, met mogelijk een korte houtlagering voor extra complexiteit.
Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, staat bekend als een van de meest diverse wijnregio’s van het land. Het klimaat is overwegend mild mediterraan met koele invloeden van de nabijgelegen Alpen en de Adriatische Zee, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodems zijn gevarieerd: van kalksteen en klei in de heuvels tot alluviale gronden langs de rivieren, wat de wijnen een zekere mineraliteit en finesse geeft. De rijke wijngeschiedenis van Veneto heeft geleid tot wereldberoemde appellaties zoals Valpolicella en Amarone, maar ook de brede Veneto DOC biedt wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die het regionale karakter goed weerspiegelen.
Deze rode wijn past uitstekend bij stevige Italiaanse gerechten zoals ossobuco, lasagne al forno of een klassieke risotto met paddenstoelen. Ook gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen uit de regio, zoals Grana Padano of Monte Veronese, vormen een harmonieuze combinatie met de levendige zuren en zachte tannines van de wijn. Voor een regionale touch kunt u denken aan pastasauzen op basis van tomaat en lam of stoofpotten zoals “pastissada de caval”.
De ideale serveertemperatuur voor Cuvée La Gloria di Giuseppe 2020 ligt tussen de 16 en 18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een half uur voor het serveren om de geur- en smaaknuances volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze expressieve Italiaan bij een sfeervol diner of in goed gezelschap.
