Wijnen Lombardije Montonale - La Conta Vino Rosso - 2017

Viniou-recensies

De Montonale La Conta Vino Rosso 2017 is een karaktervolle rode wijn uit de Lombardije, in het noorden van Italië. Deze cuvée is samengesteld uit verschillende lokale druivensoorten, wat zorgt voor een mooi gelaagde wijn met diepte en finesse. De 2017-oogst kenmerkt zich door een warm en evenwichtig groeiseizoen, wat de wijn volrijp fruit, zachte tannines en een rond mondgevoel heeft gebracht. De vinificatie is traditioneel: na de handmatige pluk ondergaan de druiven een zorgvuldige fermentatie op temperatuur, gevolgd door een rijping op hout, wat de wijn extra complexiteit en een lichte kruidigheid meegeeft.

Lombardije is vooral bekend om zijn mousserende wijnen, maar de regio laat met deze wijn zien dat het ook prachtige rode wijnen voortbrengt. De wijngaarden profiteren van een gematigd landklimaat met voldoende invloed van de nabijgelegen meren en bergen, waardoor zowel frisheid als rijpheid in het fruit verzekerd zijn. De bodems in het gebied zijn zeer divers, met kalkrijke afzettingen, klei en grind, die samen bijdragen aan de structuur en verfijning van de wijnen. Lombardije kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en Montonale is een mooi voorbeeld van een modern huis met respect voor deze traditie.

La Conta Vino Rosso is een elegante eetwijn en past uitstekend bij Italiaanse klassiekers zoals ossobuco alla milanese, geroosterd lamsvlees of een risotto met paddenstoelen. Ook lokale kazen zoals taleggio of een zachte gorgonzola komen prachtig tot hun recht bij dit type wijn. Voor een meer internationale twist kun je denken aan gegrilde steaks of groentegerechten met mediterrane kruiden.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s van rijpe bessen, kersen, kruiden en lichte houttonen het best tot hun recht en geniet je volop van zijn soepele structuur en lange afdronk. Schenk de wijn gerust in een groot glas en laat hem eventueel even ademen voor het schenken.