Viniou-recensies
De Bernard-Massard Cuvée Sélection Brut 2022 is een sprankelende mousserende wijn uit Luxemburg, specifiek uit de Moselle Luxemburgoise. Deze wijn wordt vervaardigd volgens de ‘méthode traditionnelle’, wat inhoudt dat de tweede gisting op fles plaatsvindt, net als bij Champagne. De precieze druivensoorten zijn voor deze cuvée niet gespecificeerd, maar doorgaans wordt in Luxemburg gebruikgemaakt van druiven als Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling voor hun frisse zuren en elegante karakter. Het resultaat is een verfrissende en stijlvolle mousserende wijn, waarbij het jaar 2022 zich kenmerkt door een relatief gelijkmatig rijpingsseizoen met behoud van finesse en aromatische fraîcheur.
De Luxemburgse Moezelstreek ligt langs de oostgrens van het land, met wijngaarden op steile hellingen die optimaal profiteren van zonneschijn en een gematigd, semi-continentaal klimaat. De bodems hier zijn rijk aan kalksteen en leem, wat de wijnen een mineralig karakter en finesse geeft. De geschiedenis van wijnbouw in Luxemburg dateert van de Romeinse tijd, maar in de moderne tijd heeft de regio vooral een reputatie opgebouwd voor frisse, delicate witte en mousserende wijnen, waarin subtiliteit en precisie centraal staan.
Bij Bernard-Massard Cuvée Sélection Brut passen fijne, lichte gerechten. Combineer deze wijn bijvoorbeeld met zeevruchten zoals oesters, coquilles of gerookte zalm. Ook bij regionale specialiteiten uit Luxemburg, zoals ‘Friture de la Moselle’ (kleine gebakken visjes uit de Moezel), komt de wijn perfect tot zijn recht. Wit vlees, frisse salades met citrusvruchten of zelfs zachte geitenkaas zijn andere geslaagde mogelijkheden.
Wat betreft de serveertemperatuur komt de fraîcheur het best tot zijn recht als de wijn wordt geschonken tussen de 6-8°C. Een Champagneflûte of tulpglaasje accentueert de fijne mousse en het aromatische profiel. Serveer deze wijn als verfijnd aperitief of om feestelijke gelegenheden extra glans te geven.
