Gelegen in de kustregio van Peru, is de wijnappellatie van Ica een verborgen schat die de aandacht verdient van elke wijnliefhebber, of je nu een beginner of een ervaren kenner bent. Ica profiteert van een droog en zonnig klimaat met warme dagen en koele nachten, wat ideale omstandigheden biedt voor wijnbouw. Deze regio staat vooral bekend om de productie van de beroemde Pisco, een iconische brandewijn, maar ontwikkelt ook een verrassende verscheidenheid aan wijnen. De belangrijkste druivensoorten zijn Quebranta, Italia en Negra Criolla, die, in combinatie met moderne wijnbouwtechnieken, unieke wijnen voortbrengen met een eigen identiteit. De wijnen uit deze regio onderscheiden zich door hun frisheid, fruitige en bloemige aroma's en kruidige tonen. De wijncultuur van Ica weerspiegelt de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de lokale wijnboeren, die traditie en innovatie combineren. Deze oenologische bestemming biedt niet alleen uitzonderlijke producten, maar ook een authentieke ervaring voor degenen die nieuwe smaken willen ontdekken en hun wijnkelder willen verrijken met exotische ontdekkingen.