De appellatie Ica, gelegen in het hart van de Ica-vallei in Peru, is een wijngebied met een groeiende reputatie dat een uniek terroir biedt voor de productie van onderscheidende wijnen. Voornamelijk bekend om zijn historische druivensoorten, zoals de Quebranta en Albilla, is Ica ook de thuisbasis van verschillende internationale druivensoorten, waaronder Syrah, Tannat en Cabernet Sauvignon. Het droge woestijnklimaat, getemperd door de Grote Oceaan en verrijkt door zandige bodems, stelt wijnmakers in Ica in staat om druiven van hoge kwaliteit te produceren met opmerkelijke aromatische intensiteit. De wijnbouwers in de regio zetten zich in om traditionele technieken te combineren met innovatie om het potentieel van het terroir volledig tot uitdrukking te brengen. De wijnen uit Ica verleiden door hun fruitigheid, frisheid en elegantie, en illustreren een diversiteit aan profielen, variërend van levendige en aromatische witte wijnen tot rijke en complexe rode wijnen. De regio is ook beroemd om de productie van pisco, een iconische brandewijn. Of u nu een beginnende liefhebber bent of een doorgewinterde kenner, het verkennen van de wijnen van Ica zal u een fascinerende zintuiglijke ervaring bieden en een inkijkje geven in de unieke wijnrijkdom van Peru.