Wijnen Alentejo Segredos de São Miguel - Reserva - 2023

Viniou-recensies

Segredos de São Miguel Cuvée Reserva 2023 uit de Alentejo komt uit een van de meest dynamische wijnstreken van Portugal. Deze rode cuvée wordt samengesteld uit verschillende lokale druivenrassen, wat zorgt voor een expressief en karaktervol profiel. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en vertoont in de neus uitnodigende aroma’s van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en lichte houtinvloeden als resultaat van vatrijping, kenmerkend voor een reserva. In de mond herken je zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit, ondersteund door een elegante structuur.

De regio Alentejo ligt in het zuiden van Portugal en staat bekend om zijn uitgestrekte glooiende vlakten, warme mediterrane klimaat en arme, zanderige en soms granietrijke bodems die uitermate geschikt zijn voor wijnbouw. De regio heeft de afgelopen decennia een ware wijnrevolutie doorgemaakt, mede dankzij de inzet van vooruitstrevende wijnmakers en investeerders. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor aromatische concentratie en een perfecte rijping van de druiven.

Voor deze stevige en aromatische rode wijn zijn gerechten op basis van rood vlees bijzonder geschikt. Denk aan een Portugese klassieker als “carne de porco à alentejana”, varkensvlees met venusschelpen, lamskoteletjes van de grill, gestoofde runderwang of gegrilde worstjes. Ook bij kruidige stoofgerechten en gerijpte kazen zal deze wijn zich bijzonder goed laten gelden. De warme structuur en zachte tannines maken hem bovendien een mooie match bij volle groentegerechten of gevogelte met rijke sauzen.

Serveer Segredos de São Miguel Cuvée Reserva 2023 best op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Open de fles een half uur voor het drinken of karaffeer licht, zodat de wijn zijn aroma's volledig kan ontplooien. Zo haal je het meeste uit deze karaktervolle Alentejo.