Wijnen Beira Interior Bonjardim

Bonjardim uit de Beira Intérieure is een Portugese rode wijn die zich onderscheidt door zijn unieke karakter, gevormd door het terroir van deze nog vrij onbekende wijnregio. Hoewel het om een niet-geclassificeerd oogstjaar gaat en de gebruikte druivenrassen niet met zekerheid bekend zijn, staat de streek bekend om het verbouwen van lokale variëteiten als Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), en mogelijk Jaen of Rufete. Wijnen uit dit gebied hebben doorgaans een robuust en expressief profiel, met een smaakpallet waarin donkerrood fruit, kruidigheid en soms een vleugje aardse tonen naar voren komen. De wijn is droog, wat betekent dat hij in de regel niet of nauwelijks restzoet bevat, en meestal een elegante balans biedt tussen frisheid en structuur.

Beira Intérieure is een bergachtig gebied in het oosten van Portugal, grenzend aan Spanje. Het klimaat is continentaal, met warme zomers en koude winters. Die temperatuurverschillen dragen bij aan de intense aromaontwikkeling in de druiven. De bodems zijn rijk aan graniet en leisteen, wat resulteert in wijnen met een minerale ondertoon en heldere zuren. Ondanks de relatieve onbekendheid van dit wijngebied, kent het een lange wijnbouwtraditie, vaak in handen van families die generaties lang met respect voor de natuur werken.

Voor wat betreft wijn-spijscombinaties nodigen de kracht en het karakter van deze rode wijn uit tot stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals entrecote of lam, stoofschotels met wild of varkensvlees, of regionale Portugese specialiteiten zoals ‘Cozido à Portuguesa’ of zwarte bonenschotel met worst. Ook harde, gerijpte kazen of ovenschotels met paddenstoelen en kruiden sluiten uitstekend aan bij de stijl van deze wijn.

Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer eventueel een uurtje voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de structuur te verzachten. Zo geniet je optimaal van wat Beira Intérieure te bieden heeft.