Wijnen Douro Amor de Pias - Amor de Pias

Viniou-recensies

Amor de Pias is een Portugese rode wijn afkomstig uit het prestigieuze Dourogebied, één van de oudste en bekendste wijnregio’s van Europa. Deze "vinho de mesa" is niet gebonden aan een specifiek oogstjaar, waardoor het karakter van de cuvée bepalend wordt voor de stijl. Doorgaans zijn deze blends samengesteld uit regionale druivenrassen zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca, die kenmerkend zijn voor de Douro. De vinificatie richt zich op conserveren van het fruitige karakter, met een relatief zachte structuur en soepele tannines, wat een toegankelijke wijn oplevert die de typische kracht en levendigheid van de regio reflecteert.

De Dourovallei, gelegen in het noordoosten van Portugal, wordt gekenmerkt door haar steile terrassen en de rivier die het landschap doorkruist. Het klimaat is heet en droog in de zomer, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven intens rijpen en hun aroma’s behouden. De bodems bestaan vooral uit leisteen en graniet, die bijdragen aan concentratie en mineraliteit in de wijnen. De traditie van wijnmaken is hier diepgeworteld: de Douro is vooral beroemd om port, maar de droge rode wijnen winnen snel aan internationale erkenning dankzij hun krachtige en elegante stijl.

Amor de Pias is een veelzijdige eetwijn die goed tot zijn recht komt bij robuuste gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals lamskoteletjes, stoofschotels op basis van rund of wild, of bij Portugese klassiekers als feijoada (stoofpot van bonen en vlees) en chouriço. Ook past hij bij halfharde kazen en geroosterde groenten, wat het een uitstekende tafelwijn maakt voor uiteenlopende maaltijden.

Serveer deze wijn het beste licht gekoeld, rond 16-18°C. Zo komen zowel het fruitige karakter als de kruidige ondertonen optimaal tot hun recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een klein halfuurtje luchten voor het serveren kan de aroma’s verder openen en de beleving versterken.