Wijnen Douro Little Mafalda - 2022

Viniou-recensies

Little Mafalda 2022 uit de Douro-regio in Portugal is een droge, rode wijn die het karakter van deze beroemde wijnstreek weerspiegelt. Deze wijn wordt gemaakt van inheemse Portugese druivenrassen die typisch zijn voor de Douro, zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca. Het jaar 2022 was gunstig, met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een mooie concentratie van aroma’s en een frisse zuurgraad. De vinificatie voor deze cuvée is traditioneel, vaak met een zachte extractie om de frisheid en het fruitige karakter van de druiven te behouden, resulterend in een wijn met tonen van rijp rood fruit, subtiele kruiden, en een lichte mineraliteit.

De Douro is bekend om zijn indrukwekkende terassen langs de rivier, waar de wijngaarden op steile hellingen liggen met arme, leisteenrijke gronden. Dit zorgt voor lage opbrengsten en een diepe expressie in het glas. Het mediterrane klimaat met continentale invloeden betekent hete zomers en koude winters, wat een langzame en gelijkmatige rijping mogelijk maakt. De regio heeft een lange historie als bakermat van Portwijn, maar is de laatste decennia ook geprezen om zijn kwalitatieve droge rode wijnen.

Bij een wijn als Little Mafalda 2022 passen gerechten die het fruitige en kruidige karakter aanvullen zonder het te overstemmen. Denk aan gegrild rood vlees, stoofgerechten met rund of lam, maar ook regionale Portugese specialiteiten zoals een ‘feijoada’ (stoofpot van bonen en vlees) of ‘bacalhau à brás’ (kabeljauw met aardappeltjes en ei). Voor vegetariërs zijn geroosterde groenten met kruiden, ratatouille of linzenstoofpot goede combinaties.

Voor de perfecte smaakervaring schenk je deze wijn best licht gekoeld op 16-18°C. Even laten ademen voor het schenken zal de aroma’s verder openen en het mondgevoel versoepelen. Zo ontdek je alle nuances van deze Portugese parel.