Wijnen Douro Croft - Ale Dry

De Croft Cuvée Ale Dry is een Portugese rode wijn afkomstig uit de prachtige Douro-regio. Deze wijn is een blend, wat betekent dat verschillende druivenrassen uit de regio zijn samengebracht om tot een harmonieuze smaakbalans te komen, typisch voor vele huiscuvées. Het feit dat deze wijn geen millésime (oogstjaar) draagt, wijst op het gebruik van diverse jaargangen, wat doorgaans extra consistentie in kwaliteit en een evenwichtige stijl oplevert. De nadruk ligt hier op droogte (sec), wat inhoudt dat bijna alle restsuikers zijn uitgegist, resulterend in een wijn met een heldere, frisse structuur en een puur karakter.

De Douro-streek, gelegen in het noordoosten van Portugal en bekend om haar steile terrassen langs de rivier, is een van de oudste en meest iconische wijngebieden ter wereld. Het klimaat is mediterraan: warme, droge zomers en koude winters, ideaal voor de rijping van druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen en graniet, wat de wijnen hun typische minerale diepgang geeft. De regio heeft een lange geschiedenis die nauw verbonden is met de productie van port, maar produceert sinds enkele decennia ook uitstekende droge rode wijnen.

Qua culinaire combinaties komt deze droge rode Douro-wijn perfect tot zijn recht naast stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rundvlees, stoofpotjes met lam of wildgerechten. Ook de Portugese keuken biedt veel passende gerechten, zoals “posta mirandesa” (gegrilde rundvleessteak) of “feijoada à transmontana” (rijke bonenschotel met vlees). Het umami-karakter van deze wijn maakt hem eveneens geschikt bij harde kazen, zoals een gerijpte Queijo da Serra.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te schenken, op een temperatuur van 16-18°C. Op deze manier komen zowel het fruit als de kruidige nuances optimaal tot hun recht en blijft de frisheid mooi behouden. Geef de wijn eventueel een korte beluchting om het bouquet volledig tot uiting te laten komen.