Viniou-recensies
Niepoort Batuta 2014 is een opmerkelijke rode wijn uit de Douro-regio in Portugal. Deze cuvée is het resultaat van de selectie van oude wijngaarden, met een blend van lokale druiven zoals Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz en andere autochtone soorten die typerend zijn voor de Douro. De oogst van 2014 leverde een wijn op met grote finesse en elegantie, mede dankzij een zachte vinificatie waarbij de druiven zorgvuldig met de voeten zijn getreden en de wijn vervolgens een rijping op Franse eiken vaten heeft ondergaan. Dit zorgt voor een subtiele houttoets, die de mineraliteit en frisheid van de wijn niet overschaduwt.
De Douro is een van de oudste wijnstreken ter wereld en wereldberoemd om zijn steile terrassen langs de rivier de Douro. Het mediterrane klimaat, met hete zomers en koude winters, combineert met schistbodems om wijnen te produceren met een uitgesproken karakter en structuur. Het vakmanschap in de regio gaat terug tot de Romeinse tijd. Dit gebied was lange tijd vooral bekend door zijn portwijnen, maar produceert tegenwoordig ook prestigieuze droge rode wijnen zoals deze Batuta. De complexiteit en verfijning van Batuta weerspiegelen de unieke terroireigenschappen van de streek.
Batuta past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten, zoals lamsrack, gegrild rood vlees of wildgerechten als ree en hert. Door zijn levendige zuren en elegante tannines is hij ook heerlijk bij gerechten uit de Portugese keuken, zoals feijoada (bonenstoofpot met vlees), of een stoofpot van ibericovarkens. Een rijke paddenstoelenrisotto of gegrilde aubergine kan eveneens een gastronomisch huwelijk vormen met deze cuvée.
Schenk de wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Door de wijn één à twee uur van tevoren te karafferen, komen de subtiele aroma’s van rood fruit, kruiden en grafiet het best tot hun recht. Zo ervaart u Batuta 2014 in al zijn elegantie en diepgang.
