Wijnen Douro Dona Berta - Reserva - 2017

Viniou-recensies

Dona Berta Cuvée Reserva 2017 is een prachtige rode wijn uit de Douro-regio, waar voornamelijk druivensoorten als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en mogelijk Souzão samen een harmonieuze blend vormen. Deze wijn is afkomstig uit een uitzonderlijk terroir: steile terrassen van leisteen, waar de oude wijnstokken diep wortelen en complexe aroma’s ontwikkelen. 2017 was een warm jaar in de Douro, met lage opbrengsten maar een uitzonderlijke kwaliteit, resulterend in wijnen met veel concentratie, rijpe tannines en een opmerkelijke frisheid. Dona Berta staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie, met selectie van het beste fruit, traditionele fermentatie en rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn structuur en subtiliteit geeft terwijl de fruitige intensiteit behouden blijft.

De Douro is een van de oudste afgebakende wijnregio’s ter wereld en beroemd om zijn robuuste en karaktervolle rode wijnen. Het klimaat is mediterraan met hete, droge zomers en koele winters, terwijl de schistbodems warmte vasthouden en de wortels stimuleren om diepgaand minerale expressie op te nemen. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, vooral bekend door de productie van port, maar levert tegenwoordig ook droge rode wijnen van wereldklasse, zoals deze Cuvée Reserva.

Gastronomisch gezien past deze wijn uitstekend bij stevige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, gestoofde lamsschouder of wild zoals hert. Ook bij regionale gerechten uit de Douro, zoals 'Posta à Mirandesa' (rundvlees op houtskool) of 'Feijoada Transmontana' (bonenstoofpot met chorizo), zal deze wijn schitteren. De krachtige structuur en rijpe tannines maken hem ideaal bij rijke, hartige maaltijden met uitgesproken smaken.

Voor een optimale tasting is het aan te raden de Dona Berta Cuvée Reserva 2017 een uur vooraf te karafferen en te serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Zo komt het boeket van donker fruit, specerijen, balsamico en subtiele houttoetsen volledig tot zijn recht, terwijl de zachte, lange afdronk maximaal tot uiting komt.