Wijnen Douro Duas Quintas - 2022

Viniou-recensies

Duas Quintas 2022 is een elegante Portugese rode wijn afkomstig uit de Douro-regio, een gebied dat bekendstaat om zijn rijke wijntraditie. Deze wijn is gemaakt met inheemse druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, druiven die typerend zijn voor de Dourovallei en vaak ook in portwijnen worden gebruikt. De wijngaarden liggen zowel op lage als op hoge terrassen, wat zorgt voor een mooie balans tussen fraîcheur en concentratie. De vinificatie is modern: de most wordt gekoeld gefermenteerd en vervolgens deels op roestvrij staal, deels op hout gerijpt, waardoor de wijn zijn fruitigheid behoudt maar een mooie structuur en lichte kruidigheid krijgt.

De Douro is één van de oudste en meest indrukwekkende wijngebieden van Europa. Het mediterraan-ontmoet-continentaal klimaat zorgt voor hete zomers en koude winters, ideaal voor de productie van krachtige en aromatische rode wijnen. De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen en graniet, wat zorgt voor een goede drainage en een unieke mineraliteit in de wijnen. Deze streek staat vooral bekend om port, maar de droge rode wijnen uit de Douro winnen steeds meer aan populariteit, dankzij hun diepgang en karakter.

Duas Quintas rouge combineert uitstekend met stevige vleesgerechten, zoals gegrilde lamskoteletjes, geroosterd rundvlees of Portugese stoofschotels zoals “cozido à portuguesa”. Ook lokale kazen of gerechten met wild passen mooi bij de rijpe tannines en het zilte karakter van de wijn. Een vegetarisch alternatief zoals geroosterde aubergine met kruiden werkt dankzij het kruidige en aardse profiel eveneens heel goed.

Voor een optimale beleving serveer je deze Douro op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een half uur vooraf om hem te laten ademen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je het beste van deze veelzijdige Portugese rode wijn.