Wijnen Douro Piano - 2018

Viniou-recensies

Piano Douro Vinho de mesa 2018 is een Portugese rode wijn uit de beroemde Douro-regio, een gebied dat bekend staat om zijn karaktervolle wijnen en lange wijntraditie. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van traditionele lokale druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, die typisch zijn voor deze regio. De jaargang 2018 stond in het teken van een relatief gewoon groeiseizoen, met warme zomers en gematigde regenval, wat resulteerde in rijpe druiven met geconcentreerde aroma’s. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen cuves of traditionele betonnen tanks, met een gemiddelde tot lange schilweking om kleur en structuur te maximaliseren. Daardoor presenteert deze wijn zich met dieprode tinten, aroma’s van rijp zwart fruit, zachte florale tonen en subtiele kruidigheid, ondersteund door een stevige maar zijdezachte tanninestructuur.

De Douro-vallei bezit een uniek terroir: steile terrassen langs de oevers van de rivier, met schist- en granietbodems die zorgen voor een uitstekende drainage maar ook complexiteit en mineraliteit aan de wijn geven. Het klimaat is heet en droog in de zomers, koel en regenachtig in de winter, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en aroma’s volledig ontwikkelen. De Douro is historisch gezien vooral bekend als bakermat van de port, maar steeds meer producenten, zoals Castelo Piano, kiezen resoluut voor stille, droge rode wijnen met een groot bewaarpotentieel en een uitgesproken karakter.

Deze robuuste rode wijn is uitermate geschikt voor vleesgerechten zoals gegrilde lamskoteletjes, stoofpotjes van rund of wildzwijn, maar ook bij stevige, gerijpte kazen. Probeer hem ook eens bij Portugese specialiteiten zoals ‘feijoada’ of ‘posta mirandesa’ – regionale recepten waarin het stoere karakter van de Douro duidelijk tot zijn recht komt.

Voor een optimale beleving adviseer ik u de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C, eventueel even te laten ademen voor het schenken zodat het bouquet zich volledig kan ontplooien. Zo geniet u ten volle van de kracht en finesse die deze Douro 2018 te bieden heeft.