Wijnen Vinho Verde Luis Seabra Vinhos - Granito Cru - 2022

Luis Seabra Vinhos presenteert met de Granito Cru uit 2022 een witte Vinho Verde die de moderne stijl van deze Portugese appellatie prachtig weerspiegelt. Deze cuvée, gebotteld in de klassieke 75cl-fles, hint in zijn naam naar de granito-grondsoort waarin de wijnranken wortelen, wat het geheel een uitgesproken mineraliteit kan geven. De precieze druivensamenstelling wordt door het huis niet altijd bevestigd, maar voor Vinho Verde zijn lokale variëteiten als Alvarinho, Loureiro of Arinto veelvoorkomend. Luis Seabra staat bekend om zijn minimale interventies en respect voor het terroir: de vinificatie gebeurt doorgaans met natuurlijke gisting, een gedeeltelijke rijping op fijne lies en weinig of geen houtgebruik, wat resulteert in levendige, pure en frisse wijnen met diepgang.

De Vinho Verde-regio, genesteld in het koele, groene noorden van Portugal, profiteert van een zacht Atlantisch klimaat. Het relatief hoge aandeel regen en de granieten bodems zorgen voor ideale omstandigheden om frisheid en een opvallende zuurgraad in de wijnen te behouden. Vinho Verde heeft een rijke geschiedenis zonder zich te laten verleiden door modieuze trends, en is internationaal geliefd vanwege zijn heldere en verfijnde witte wijnen met lage alcoholpercentages en een kenmerkende, subtiele sprankeling, hoewel dit laatste bij premiumcuvées als de Granito Cru minder prominent kan zijn.

Deze wijn past uitstekend bij elegante gerechten waarin frisheid essentieel is. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals gegrilde gamba's, venusschelpen "à Bulhão Pato", verse oesters of ceviche. Ook komt de wijn prima tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, lichte Aziatische keuken of zachte geitenkaas. Wens je een authentieke regionale ervaring? Serveer hem dan bij bacalhau à Brás, of salade van inktvis.

Voor optimale expressie schenk je deze Granito Cru het beste op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de frisse zuren, minerale tonen en het elegante karakter volledig tot hun recht. Serveer licht gekoeld en geniet van deze moderne interpretatie van Vinho Verde!