Wijnen Alentejano Júlio Bastos - Dona Maria - 2016

Viniou-recensies

De Júlio Bastos Dona Maria Cuvée 2016 uit de regio Alentejo is een prachtige rode wijn die de essentie van Portugese wijnbouw elegant tot uitdrukking brengt. Deze cuvée is samengesteld uit traditionele druivenrassen uit de Alentejo, meestal met nadruk op Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Trincadeira en mogelijk Cabernet Sauvignon. Het jaar 2016 was gunstig, met een evenwichtige rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met een intense robijnrode kleur, geconcentreerde aroma’s en een complex bouquet van rood en zwart fruit, kruiden, tabak en zachte houttonen dankzij de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is hij vol, rond en evenwichtig, met fijne tannines en een lange, elegante afdronk.

De Alentejo-regio in het zuiden van Portugal staat bekend om zijn warme, zonnige klimaat en uitgestrekte vlaktes. De bodems variëren van graniet en leisteen tot rode klei, wat veel invloed heeft op het karakter van de wijnen: ze krijgen hierdoor structuur, rijkdom en een volle smaak. Alentejo heeft een lange wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Sinds enkele decennia geniet de regio internationale erkenning dankzij moderne wijnbouwtechnieken en de inzet van wijnmakers als Júlio Bastos, die kwaliteit en traditie combineren.

Bij deze krachtige maar verfijnde wijn passen gerechten met evenveel karakter. Denk bijvoorbeeld aan gegrild rundvlees, lamsbout uit de oven of een traditionele Portugese ‘porco preto’ (zwart varkensvlees). Ook stoofpotten zoals ‘cozido à portuguesa’ of gerechten met paddenstoelen en kruidige sauzen zijn uitstekend. Lokale kazen uit Alentejo, zoals Serpa, versterken het samenspel van smaken.

Voor de optimale ervaring serveer je deze Dona Maria Cuvée 2016 op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem bij voorkeur een half uur om te ademen in een karaf, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo geniet je maximaal van deze prachtige Alentejaanse rode wijn.