Esporão Reserva 2020 uit de Alentejo-regio is een mooie vertegenwoordiger van het hedendaagse Portugese wijnvakmanschap. Deze rode wijn wordt traditioneel samengesteld uit een blend van lokale en internationale druivenrassen, wat resulteert in een expressieve en gelaagde wijn. Hoewel het exacte druivenprofiel van jaar tot jaar kan variëren, wordt doorgaans gewerkt met variëteiten als Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet en soms Syrah of Cabernet Sauvignon. De 2020 jaargang profiteerde van een lang groeiseizoen, en de intensiteit van het Alentejo-zonlicht geeft de wijn rijpe fruitaroma’s, afgeronde tannines en een volle structuur. Esporão staat bekend om een zorgvuldige vinificatie, waarbij een gedeelte van de wijn doorgaans op houten vaten rijpt, wat complexe tonen van specerijen, mokka en vanille oplevert naast het kenmerkende donkere fruit.
Alentejo zelf ligt in het warme zuiden van Portugal, bekend om zijn uitgestrekte glooiende landschappen, kurkeikenbossen en arme, steenachtige bodems. Dit terroir levert krachtige, geconcentreerde wijnen op die dankzij het warme klimaat rond, soepel en toegankelijk blijven. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie die de afgelopen decennia een sterke kwaliteitsopmars heeft gemaakt, mede dankzij producenten als Esporão die innovatie en traditie combineren.
Deze wijn is gastronomisch breed inzetbaar, dankzij het volle, fruitige karakter en de subtiele houttoetsen. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, lam, stoofgerechten en wild, maar komt ook tot zijn recht bij stevigere Portugese schotels als 'porco preto' (zwart varken) of een rijke bacalhau uit de oven. Ook bij rijpe harde kazen zal hij zich elegant tonen.
Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Decanteren een uurtje voor het schenken helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je maximaal van de volle expressie en het karakter van deze prachtige Alentejo Reserva.
