Wijnen Alentejano Herdade do Esporão - Reserva - 2019

Deze Herdade do Esporão Reserva 2019 uit de regio Alentejo is een mooie vertegenwoordiger van de moderne Portugese wijnbouw. Als een rode cuvée uit Alentejano, is het waarschijnlijk een blend van lokale druivenrassen zoals mogelijk Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet en andere inheemse of internationale soorten. Het jaartal 2019 biedt doorgaans wijnen met structuur en frisheid dankzij een gunstige balans tussen warm weer en voldoende neerslag tijdens de groeiperiode. De vinificatie van zo'n reserva geschiedt meestal met zorgvuldige rijping, vaak deels op eikenhouten vaten, waardoor het eindresultaat doorgaans een evenwichtige combinatie biedt van rijp rood fruit, fijne kruiden en subtiele houttonen.

Alentejo staat bekend als één van Portugal's meest uitgestrekte en zonovergoten wijngebieden. Het klimaat is er overwegend warm en droog, met hete zomers en koele nachten die de concentratie en rijpheid van de druiven ten goede komen. De bodems zijn gevarieerd, van schist, graniet tot zand, wat zorgt voor karaktervolle, soms stevige wijnen. Alentejo heeft zich in de afgelopen decennia getransformeerd van een onbekend wijngebied tot een van de modernste regio's van het land, dankzij investeringen in nieuwe technieken en versterking van de traditie.

Deze wijn past uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten of stoofschotels zoals de Portugese “Ensopado de Borrego” (lamsstoofpot). Lokale harde kazen, zoals Queijo de Nisa, sluiten ook mooi aan bij het volle en rijpe profiel. Voor een vegetarische combinatie kan een stoofpotje van linzen en geroosterde groenten ook heel goed werken.

Om maximaal van deze Reserva te genieten, adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles eventueel een uurtje ademen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt zijn rijke smaakpalet het mooiste tot zijn recht.