Wijnen Tejo QUINTA DA ALORNA - Reserva das Pedras - 2021

Viniou-recensies

Quinta da Alorna Cuvée Reserva das Pedras 2021 is een rode wijn uit het Portugese wijngebied Tejo. Deze cuvée wordt gemaakt van een blend van lokale en internationale druivensoorten, waarbij doorgaans Touriga Nacional, Castelão en misschien ook wat Syrah of Cabernet Sauvignon gebruikt worden, afhankelijk van het jaar en de keuzes van het domein. Het jaar 2021 kenmerkte zich in Tejo door gunstige weersomstandigheden die voor gezonde en rijpe druiven zorgden. In de vinificatie wordt vaak gebruikgemaakt van gecontroleerde temperatuurfermentatie om het fruitige karakter van de wijn te behouden, eventueel gevolgd door een rijping op hout om de wijn meer structuur, diepte en kruidige tonen te geven.

De Tejo-regio, gelegen ten noorden van Lissabon langs de rivier de Taag, heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het gebied profiteert van een gematigd mediterraan klimaat met milde winters en hete, droge zomers. De nabijheid van de rivier zorgt voor voldoende verkoeling en irrigatie, waardoor de wijngaarden ideaal zijn voor wijnbouw. De bodems, met hun mix van zand, klei en kalksteen, dragen bij aan wijnen die frisheid en elegantie weten te combineren met het typisch Portugese karakter.

Deze elegante en karaktervolle rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, geroosterde lamsbout of wildgerechten zoals hertenrug. Met zijn stevige structuur en verfijnde tannines is hij ook een mooie begeleider van traditionele Portugese gerechten zoals ‘cozido à portuguesa’ of ‘feijoada’. Kazen met een uitgesproken smaak, zoals rijpe schapenkaas, komen door de volle body van de wijn eveneens goed tot hun recht.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een half uurtje vooraf om hem volledig tot zijn recht te laten komen; zo worden de aroma's en smaken van het jaar 2021 maximaal ontsloten.