Wijnen Ribera del Duero Alión - 2014

Viniou-recensies

Alión 2014 uit de Ribera del Duero is een krachtige en elegante Spaanse rode wijn. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de tempranillo-druif, lokaal bekend als ‘Tinto Fino’, die hier excelleert dankzij het unieke terroir. De oogst van 2014 was bijzonder geschikt voor het maken van geconcentreerde, langlevende wijnen. Bij Alión wordt er veel aandacht besteed aan een zorgvuldige selectie van de druiven en een moderne vinificatie: de vergisting gebeurt op roestvrij staal, waarna de wijn rijpt op nieuw Frans eiken gedurende ongeveer 12 tot 14 maanden. Dit levert een wijn op die diep robijnrood is, met aroma’s van rijp zwart fruit, zoethout, balsamico en subtiele toasttonen. De structuur is vol, met zijdezachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk.

De Ribera del Duero streek ligt op een hoog plateau langs de Duero rivier in het hart van Castilië en León. Het klimaat is relatief koel voor Spanje, met warme zomers, koude winters en grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. De kalkrijke bodems en de hoogte van de wijngaarden (700-900 meter) zorgen voor wijnen met veel fraîcheur en diepgang. Sinds de jaren 1980 heeft Ribera del Duero zich ontwikkeld tot een toonaangevende regio voor kwalitatief hoogwaardige rode wijnen, met Alión als één van de moderne iconen naast het beroemde Vega Sicilia.

Bij deze Alión 2014 passen stevigere gerechten, zoals gegrild rood vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, wildgerechten of een stoofpot van rundvlees. Schenk de wijn ook gerust bij regionale specialiteiten, zoals lechazo asado (gebraden zuiglam) of morcilla (bloedworst met rijst en kruiden). Ook een selectie harde schapenkaas uit de buurt, zoals Queso Zamorano, doet het erg goed.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren, zeker voor een jongere wijn als deze, wordt aanbevolen om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze karaktervolle Spaanse klassieker!