Wijnen Ribera del Duero Hoyo de la Vega - Crianza - 2016

Viniou-recensies

Hoyo de la Vega Crianza 2016 uit de Ribera del Duero is een intrigerende rode wijn die volledig het karakter van deze beroemde Spaanse wijnstreek weerspiegelt. Deze cuvée is gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal ook wel Tinto Fino genoemd, wat kenmerkend is voor deze regio. ‘Crianza’ betekent dat de wijn minstens twee jaar heeft gerijpt, waarvan minimaal één jaar op eikenhouten vaten. Dit zorgt voor elegante houttonen, een zachte structuur en een mooie balans tussen fruit en specerijen. De 2016-oogst wordt gezien als een klassiek jaar met wijnen die rijk, geconcentreerd en diep van kleur zijn, met rijpe tannines en een uitstekend bewaarpotentieel.

Ribera del Duero bevindt zich in het hart van Castilië en León, in het noorden van Spanje. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters, waardoor de druiven een langzame rijping doormaken en hun frisheid behouden. De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 à 850 meter, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan uit klei, kalk en wat kiezel, wat bijdraagt aan de diepe, complexe wijnen die deze regio beroemd hebben gemaakt. Ribera del Duero kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat tegenwoordig wereldwijd bekend om zijn krachtige, elegante rode wijnen.

Deze Hoyo de la Vega Crianza past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes, stoofpotten met Ibericovarken of gebraden gevogelte. Voor een meer traditionele combinatie probeer dan ‘lechazo asado’ (geroosterd lamsvlees), een klassiek streekgerecht. Ook harde kazen zoals manchego komen goed tot hun recht naast deze wijn.

Voor de ideale beleving schenk je deze wijn op 16-18°C. Decanteer eventueel een uurtje voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van het diepe fruit, de subtiele houtinvloed en de lange, warme afdronk die deze Crianza te bieden heeft.