Wijnen Priorat Clos Berenguer - Clos de Tafall - 2021

Viniou-recensies

Clos Berenguer Clos de Tafall 2021 is een expressieve rode wijn uit het bekende wijngebied Priorat, gelegen in de Catalaanse streek in het noordoosten van Spanje. Deze cuvée is samengesteld uit lokale druivensoorten zoals Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan), vaak aangevuld met Syrah en soms Cabernet Sauvignon, wat kenmerkend is voor veel wijnen uit deze appellatie. Het millésime 2021 kenmerkt zich door een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid, dankzij de uitzonderlijke weersomstandigheden dat jaar. De druiven worden met de hand geplukt op de steile, leisteenrijke hellingen van het wijnhuis Clos Berenguer. De vinificatie is traditioneel, met een gisting op gecontroleerde temperatuur en een opvoeding op eikenhouten vaten om het karakter van het terroir te benadrukken.

Priorat is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje en staat bekend om zijn ruige landschap en unieke bodem, vooral het zogenoemde ‘llicorella’ gesteente. Deze donkere, schilferige leisteen zorgt voor geconcentreerde en minerale wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid. De regio kent een mediterraan klimaat met hete zomers en koele nachten, wat een diepe rijping van de druiven met behoud van frisheid mogelijk maakt. Wijnbouw in Priorat heeft middeleeuwse wortels, maar de regio kreeg internationale erkenning aan het einde van de 20e eeuw dankzij de hoge kwaliteit van zijn wijnen.

Voor deze krachtige, geconcentreerde rode wijn zijn gerechten met robuuste smaken het meest geschikt. Denk aan stoofpotjes van lam of rundvlees, gegrild Iberisch varkensvlees, geroosterde groenten met paprika en aubergine, of regionale klassiekers zoals “escudella” (Catalaanse stoofpot) en “butifarra” (kruidige worst). Oude harde kazen, bijvoorbeeld Manchego curado, passen eveneens prachtig bij deze wijn.

Serveer deze Clos de Tafall best op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn gerust een uurtje van tevoren uit in een karaf om het bouquet tot volle uiting te laten komen. Zo geniet u optimaal van zijn diepe fruittonen, frisse mineraliteit en lange afdronk.