Wijnen Priorat Aretheal

Viniou-recensies

Aretheal Priorat DO is een elegante Spaanse rode wijn uit het hart van de Priorat-regio in Catalonië. Hoewel deze wijn geen jaartal draagt, zegt dat niets af aan de kwaliteit; hij ontspruit uit een uitzonderlijk terroir en wordt doorgaans gemaakt van lokale druivensoorten zoals Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan). Deze blend levert een complexe en krachtige wijn op, met diepe aroma’s van rijp zwart fruit, hints van mineraliteit en tonen van specerijen en balsamico. De vinificatie in Priorat profiteert van een traditionele aanpak, met veel aandacht voor het behoud van fruit, structuur en het unieke karakter dat de leisteenrijke bodems geven. Rijping op eikenhout kan subtiele nuances toevoegen, zoals vanille, cacao en tabak.

Priorat is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje en ligt in het binnenland van Catalonië. Hier heerst een droog, mediterraan klimaat met hete zomers en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De karakteristieke licorella-leisteenbodem dwingt de wortels diep te gaan, wat zorgt voor intense wijnen met uitgesproken mineraliteit. Wijnbouw in Priorat kent een lange traditie die teruggaat tot de middeleeuwen, met een wederopleving sinds de jaren tachtig waardoor Priorat nu staat voor wijnen van wereldniveau.

Deze krachtige rode wijn is ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten en stevige stoofschotels met Mediterrane kruiden. Denk bijvoorbeeld aan een Catalaanse “escudella” of aan gerijpte kazen zoals Manchego. Ook regionale gerechten als butifarra (Catalaanse worst) passen uitstekend bij deze wijn; de kruidigheid en het volle karakter houden gelijke tred met de smaakintensiteit.

Voor optimale beleving raad ik aan de wijn ruim van tevoren te karafferen, zeker bij jonge wijnen uit Priorat. Schenk Aretheal Priorat DO op een temperatuur van 16-18°C om het complexe smaakpalet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo proef je niet alleen de kracht, maar ook de finesse van deze Catalaanse trots.