Wijnen Priorat Clos 93 - L'interrogant - 2024

Clos 93 Cuvée L’interrogant 2024 uit de Priorat is een veelbelovende rode wijn die nu pas aan de start van zijn ontwikkeling staat. De Priorat-regio staat algemeen bekend om krachtige, geconcentreerde rode wijnen. Waar de samenstelling van deze cuvée niet volledig bevestigd is, draait het in de regio vaak om druiven zoals Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan), soms aangevuld met internationale rassen als Syrah of Cabernet Sauvignon. De wijn heeft doorgaans een mediterrane intensiteit met aromatische tonen van donker fruit, mineraliteit en vaak een subtiele kruidigheid, mede dankzij de traditionele vinificatiemethoden en houtrijping die in deze streek veel worden toegepast.

Priorat, gelegen in Catalonië, geniet een ongekend steile en stenige terroir. De zogenaamde "licorella" leisteenbodems dragen bij aan de bijzondere intensiteit en de kenmerkende mineraliteit van de wijnen. Het droge klimaat, warme dagen en koele nachten, zorgen samen voor een langzame en volledige rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met veel body, een uitgesproken structuur en bewaarpotentieel. Priorat heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje, niet alleen door zijn rijke geschiedenis maar vooral door zijn compromisloze kwaliteit.

Bij deze stijl van wijn passen gerechten met krachtige smaken. Denk bijvoorbeeld aan gegrild lamsvlees, stoofschotels op basis van rund of wild, of een klassieke Catalaanse "escudella", een rijke vlees- of bonenschotel. Rijke, gerijpte harde kazen uit de regio sluiten eveneens mooi aan. Voor de liefhebber van de Catalaanse keuken is een gerecht als "butifarra" (lokale worst) met linzen een voortreffelijke combinatie.

Voor de optimale proefervaring is het aan te raden Clos 93 Cuvée L’interrogant enkele uren van tevoren te karaferen om zijn aroma’s volledig te laten ontplooien, en hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Mocht u over voldoende geduld beschikken, dan zal enkele jaren kelderrust deze wijn ongetwijfeld verder doen openbloeien.