Wijnen Penedès Las Cuadras - 2023

Las Cuadras 2023 uit de Penedès in Catalonië is een biologische rode wijn die een mooi voorbeeld is van het moderne, duurzame wijnerfgoed in deze regio. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet gespecificeerd zijn, neigt de Penedès-traditie naar blends van inheemse en internationale variëteiten zoals Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon of Merlot. De biologische certificering belooft in elk geval een natuurlijke expressie van zowel druif als terroir, met minimale tussenkomst in de vinificatie. De stijl van deze wijn is doorgaans droog, fruitig en toegankelijk in zijn jeugd, met een frisse levendigheid dankzij het jonge oogstjaar 2023.

De Penedès-regio, gelegen tussen de kust en de bergen ten zuidwesten van Barcelona, geniet van een mild mediterraan klimaat met veel zonuren en voldoende temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit maakt het mogelijk om druiven met een goede balans tussen rijpheid en frisheid te produceren. De bodemsoorten variëren van kalksteen tot klei, wat zorgt voor karaktervolle wijnen met vaak een expressieve fruitigheid. Penedès heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, vooral bekend van zijn cava, maar sinds enkele decennia is de regio ook toonaangevend in moderne, hoogwaardige stille wijnen.

De levendigheid en het fruitige karakter van deze jonge, biologische rode wijn maken hem breed inzetbaar aan tafel. Denk aan gegrilde groenten, ratatouille, vegetarische lasagne of een Catalaanse klassieker als butifarra met witte bonen. Ook tapas met charcuterie, gegrilde kip of eenvoudige ovenschotels met tomaat passen uitstekend bij de speelse frisheid en het subtiele kruid van deze wijn.

Schenk Las Cuadras 2023 royaal in grote glazen op zo’n 14-16°C, zodat het jeugdige fruit en de aromatische puurheid volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uurtje in het glas maakt de wijn nog iets zachter. Deze wijn is bedoeld om jong en energiek te genieten.