Wijnen Rioja Finca Martelo - Reserva - 2015

Finca Martelo Reserva 2015 is een klassieke Rioja uit Spanje, vervaardigd van een zorgvuldig samengestelde blend kenmerkend voor deze regio, waarbij Tempranillo vaak het hoofdaandeel vormt, soms aangevuld met druiven als Mazuelo, Graciano en Garnacha. Het millésime 2015 geldt als een uitstekend jaar in Rioja, met uitgebalanceerde weersomstandigheden die zorgen voor optimale rijping van het fruit. Deze wijn heeft na de fermentatie uitgebreide rijping op eikenhouten vaten ondergaan, wat hem typische Reserva-kenmerken meegeeft: een structuurvolle aanzet, verfijnde tannines, en een complexe aromatische gelaagdheid. In het glas presenteert hij zich diep robijnrood, met geuren van rijpe donkere vruchten, tabak, specerijen en een subtiele hint van vanille en cederhout.

De regio La Rioja, gelegen aan de rivier de Ebro in Noord-Spanje, staat internationaal bekend om haar Bordeaux-geïnspireerde wijntraditie en haar unieke combinatie van climatologische omstandigheden. Het gebied kent invloeden van zowel het Atlantische klimaat als het warmere binnenland, waardoor de druiven traag en evenwichtig rijpen. De overwegend kalkrijke kleigronden leveren druiven op met goede zuurgraad en concentratie. La Rioja heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar het waren met name invloeden uit Frankrijk in de negentiende eeuw die de huidige stijl en faam van Reserva-wijnen bepaalden.

Finca Martelo Reserva 2015 past perfect bij verfijnde gerechten zoals lamskoteletjes van de grill, stoofpotten met rundvlees of Iberico-varkenswangetjes in rodewijnsaus. Ook de regionale specialiteit ‘cordero al chilindrón’ – lamsvlees met paprika en tomaat – vormt een harmonieuze combinatie. Voor vegetariërs zijn geroosterde paddenstoelen, linzenschotels met specerijen of gerijpte harde kazen mooie opties.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C na een uur karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaar je het elegante, evenwichtige en rijpe karakter van deze klassieke Rioja op zijn best.