Viniou-recensies
De Cune Reserva 2020 uit de Rioja DO is een prachtige Spaanse rode wijn die een fijn staaltje vakmanschap weerspiegelt. Deze wijn is samengesteld uit de klassieke druivenrassen van de regio, met een dominante aanwezigheid van Tempranillo, aangevuld met variëteiten als Garnacha, Mazuelo en Graciano. Het jaar 2020 bracht wijnen voort met fruitige intensiteit door ideale weersomstandigheden, met voldoende zon en regen om druiven optimaal te laten rijpen. De wijn onderging een traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping van minstens 18 maanden op eikenhouten vaten. Hierdoor ontwikkelde deze reserva een machtige complexiteit, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, verrijkt met tonen van vanille, kruidnagel en een subtiele toets van tabak.
La Rioja is een van de meest befaamde wijnregio’s van Spanje, met een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het terroir bestaat uit kalkrijke kleigronden en alluviale bodems, wat zorgt voor krachtige en toch elegante wijnen. Het gematigde landklimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan schenkt de druiven voldoende frisheid en behoud van zuren, wat de bewaarbaarheid ten goede komt. Dankzij deze unieke combinatie van bodem en klimaat geniet Rioja wereldwijde faam.
Voor de Cune Reserva 2020 zijn er talrijke mooie wijn-spijscombinaties te bedenken. Klassiek Spaans stoofvlees zoals een runderstoofpot (estofado) of gebraden lamsbout passen perfect bij de kruidige structuur van de wijn. Ook gegrilde Ibericoham, ossobuco of stevige kazen uit de regio, zoals Manchego, laten het volle karakter van deze Rioja goed tot hun recht komen.
Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn op een temperatuur van 16-18°C te serveren. Indien mogelijk, decanteer de wijn een half uur voor het schenken om de complexe aroma’s volledig te laten ontvouwen en te genieten van de frisheid en elegantie die deze Cune Reserva 2020 bijzonder maken.
