Viniou-recensies
Valenciso Reserva 2018 uit de Rioja is een prachtige rode wijn die het klassieke karakter van deze regio mooi weet te vangen. De wijn is een blend, voornamelijk op basis van de Tempranillo-druif, wellicht aangevuld met kleine percentages Graciano of andere plaatselijke variëteiten, wat typerend is voor een Rioja Reserva. Het jaar 2018 stond in deze streek bekend om zijn milde en relatief vochtige klimaat, wat voor een mooie balans tussen frisheid en rijpheid in het fruit heeft gezorgd. De vinificatie van een Reserva vereist minimaal één jaar rijping op eikenhout, gevolgd door flesrijping, waardoor je een wijn krijgt met tonen van rijp rood fruit, kruidigheid, tabak en een vleugje vanille, alles ondersteund door fluweelzachte tannines.
De regio Rioja ligt in Noord-Spanje en is beroemd om zijn lange traditie in wijnbouw. Het klimaat varieert van continentaal tot licht mediterraan, met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Sierra de Cantabria. Deze combinatie zorgt voor koele nachten en warme dagen, ideaal voor de langzame rijping van de druiven. De bodem bestaat veelal uit kalksteen, klei en ijzerrijke leem, wat complexiteit en structuur levert aan de wijnen. Rioja heeft een rijke historie en wordt wereldwijd geroemd om zijn gerijpte rode wijnen met diepgang en elegantie.
Bij een wijn als deze kun je denken aan klassieke Spaanse gerechten zoals lamsbout uit de oven, stoofpotjes zoals een Rioja-style lamstoof, chorizo of Ibérico ham. Ook bij een stevige paella met vlees of gegrilde entrecote komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor de vegetariërs past hij uitstekend bij geroosterde groenten met romesco-saus of gerechten met paddestoelen.
Serveer deze Reserva op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur enkele uren van tevoren gekaraffeerd om zijn volle potentieel te laten zien. Zo kun je optimaal genieten van de gelaagdheid, frisheid en de elegante houttonen van deze prachtige Rioja.
