Viniou-recensies
Valenciso Reserva 2011 is een prachtige rode wijn uit het hart van de Rioja, een van de meest iconische wijnregio’s van Spanje. Deze cuvée Reserva wordt vooral gemaakt van Tempranillo, de dominante druif van de regio, die bekend staat om zijn verfijnde tannines en geweldige balans tussen kracht en elegantie. Het jaartal 2011 was bijzonder gunstig in Rioja, met warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven optimaal konden rijpen zonder hun frisheid te verliezen. Na de oogst onderging de wijn een lange rijping, traditioneel op voornamelijk eikenhouten vaten, waardoor er fraaie aroma’s van vanille, toast en specerijen zijn geïntegreerd met het rijpe kersen- en pruimenfruit.
La Rioja is gezegend met een kalk- en kleirijke bodem, wat bijdraagt aan de structuur en bewaarpotentieel van de wijn. Het klimaat is hier een unieke mix van Atlantische, Mediterrane en continentale invloeden, hetgeen zorgt voor relatief milde temperaturen en voldoende neerslag om een verfijnde, elegante stijl van wijn te ontwikkelen. Door deze omstandigheden produceert de Rioja al eeuwenlang wijnen die wereldwijd hoog aangeschreven staan. De combinatie van erfgoed, terroir en moderne wijnbouwtechnieken maakt dit gebied tot een favoriet onder wijnliefhebbers.
Wat betreft foodpairing is de Valenciso Reserva 2011 bijzonder geschikt naast geroosterd of gegrild rood vlees, lamskoteletjes of wildgerechten met een rijke saus. Regionale Spaanse gerechten zoals cordero al chilindrón (lamsstoofpot) vormen een uitstekende match, net als gerijpte manchego- of idiazábalkaas. Ook bij gerechten met paddenstoelen of een truffelrisotto zal deze Rioja Reserva tot zijn recht komen.
Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles minimaal een uur van tevoren ademen of karafeer hem even zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet je maximaal van alle lagen en finesse in deze elegante Rioja Reserva.
