Wijnen Rioja Bodegas La Catedral - Crianza - 2019

Viniou-recensies

Bodegas La Catedral Crianza 2019 is een klassieke Rioja uit het hart van de Spaanse wijnbouwtraditie. Deze wijn is samengesteld uit een blend van lokale druivenrassen, waarbij Tempranillo meestal de hoofdrol speelt, aangevuld met mogelijk Garnacha of Mazuelo. Het etiket 'Crianza' betekent dat de wijn minimaal één jaar op vat en nog eens een jaar op fles heeft gerijpt, waardoor de wijn een mooi evenwicht heeft tussen het fruitige karakter van de jeugd en de zachtere tonen van houtrijping. De intense rode kleur en de geur van rijp rood fruit, specerijen en een vleugje vanille zijn karakteristiek voor deze stijl. De jaargang 2019 profiteerde van gunstige weersomstandigheden, met voldoende zon en weinig neerslag, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en hun volle expressie hebben.

De regio La Rioja ligt in het noorden van Spanje en is misschien wel het bekendste wijngebied van het land. Het klimaat is hier een bijzondere mix van invloeden uit de Atlantische Oceaan en het mediterrane zuiden, met warme zomers en koele winters. De bodems zijn gevarieerd, maar bestaan grotendeels uit kalksteen, klei en ijzerrijke gronden, die bijdragen aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. De Rioja heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, houtgerijpte rode wijnen die uitstekend kunnen ouderen.

Qua gastronomie is deze Crianza enorm veelzijdig. Hij combineert perfect met gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes, stoofpotjes als Spaanse runderstoof of klassiekers als coq au vin. Ook regionale gerechten zoals chorizo al vino of gegrilde paprika’s passen uitstekend. Voor wat avontuurlijkere combinaties kunt u denken aan rijpe, harde kazen zoals Manchego.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze Rioja Crianza te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafferen mag om de aroma’s extra te laten openbloeien, en de wijn zal zich mooi blijven ontwikkelen gedurende enkele uren in het glas.