Wijnen Rioja Ramirez de la Piscina - Crianza - 2020

Viniou-recensies

De Ramirez de la Piscina Rioja Crianza 2020 is een karaktervolle rode wijn uit een van Spanje’s beroemdste wijnregio’s. Deze Crianza wordt voornamelijk gemaakt van de inheemse tempranillo-druif, mogelijk aangevuld met een kleine hoeveelheid garnacha of mazuelo, zoals traditioneel is in Rioja. De wijngaarden bevinden zich op de bodems van klei en kalksteen, typisch voor het gebied rondom het dorp San Vicente de la Sonsierra. 2020 was een groeiseizoen met warme dagen en koele nachten, wat voor een perfecte rijpheid en mooie zuren in de druiven heeft gezorgd. Na de oogst ondergaan de druiven een klassieke vinificatie met een rijping van minimaal twaalf maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door minstens zes maanden flesrijping. Dit resulteert in een wijn met aroma’s van rood fruit, vanille, kruiden en een zachte houttoets, mooi verweven met fijne tannines en een levendige frisheid.

Rioja is een historische wijnregio in het noorden van Spanje die wereldwijd bekendstaat door haar elegante, houtgerijpte rode wijnen. Het mediterrane én deels continentale klimaat met genoeg zon en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De mineraalrijke kalk- en kleibodems zorgen voor finesse en structuur in de wijnen. Rioja’s wijntraditie gaat eeuwen terug en de Crianza-wijnen staan bekend als toegankelijke, evenwichtige wijnen met een uitgesproken Spaans karakter.

Bij een Rioja Crianza als deze passen klassieke Spaanse gerechten als gegrilde lamskoteletten, chorizo uit de oven en stoofschotels zoals een Rioja-style ‘cordero al chilindrón’ (lamsvlees met paprika en tomaat). Maar ook bij internationale gerechten zoals een gebraden kip, pasta met paddenstoelen of zelfs een ouderwets Franse ratatouille komt hij uitstekend tot zijn recht.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, zodat zowel het fruit als de verfijnde houtaroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen gedurende een half uur voor het schenken kan de wijn nog wat extra openheid geven. Geniet van deze klassieke, toegankelijke Rioja!